Las Pescaderas

Oficio (DRAE): 1. Ocupación habitual… 3. Profesión de algún arte mecánica.. (Ver Nota)

Pescadero, ra. Persona que vende pescado, especialmente al por menor.

El buzo conoce dos canciones sobre pescaderos. Las dos tratan de pescaderas; de las pescaderas más auténticas: las ambulantes; las que con la banasta bajo el brazo volvían del puerto para vender por la calle en unas pocas horas y al por menor toda la frescura del mar.

La primera es la famosísima Desde Santurce a Bilbao, bilbainada de origen popular, que todo el mundo conoce. La bilbainada es un género musical típico de Vizcaya en el cual, como su nombre indica, habla principalmente sobre Bilbao y sus pueblos cercanos. Pues bien, Desde Santurce a Bilbao es estandarte de este género. 

Sardineras de Santurce.

(De la web www.bilbaocurioso.com)

En Wikipedia, se dice que en las bilbainadas coinciden (sic)  la vivencia del grupo, la observación curiosa y costumbrista de la realidad, la nostalgia y la ironía con nombres propios. Pues bien, en Desde Santurce a Bilbao está todo eso. Desde luego, está hecha para cantar en fiesta y a coro y, en su letra están las sardinas frescué; la del primero, la del segundo y la del tercero; y la pescadera que coge la cesta y se marcha con su falda remangada, la pantorrilla y el corse.

En segundo lugar, tenemos La pescaera de la película  El pescador de coplas. Dirigida por Antonio del Amo en 1953 estaba protagonizada por -¡agarrarse que vienen curvas!- Antonio Molina, Tony Leblanc y Marujita Díaz; cuya sinopsis es la siguiente (www.filmaffinity.com):

Entre los pescadores de un puerto malagueño, hay un grupo de jóvenes encabezado por dos hermanos huérfanos, María del Mar y Antonio, ambos con aptitudes para el canto y el baile flamencos, aunque el segundo quiere ser torero de lo que desiste después de un fracaso provocado por su hermana y los amigos que quieren desviarlo de ese camino. Un empresario madrileño los oye cantar y quiere contratarlos.

En la película, que fue el primer gran éxito de Antonio Molina en el cine, se interpretan varias canciones, todas ellas compuestas por Manuel Gordillo y Ramón Perelló. Entre ellas, el famoso pasodoble Yo quiero ser mataor y La pescaera.

Centrándonos en esta última, hay que destacar la gracia de la letra con el desfile de pescados en la boda de la pescaílla y el calamar con toda su compaña, y lo joven y guapa que estaba - ¡Hay que ver!- Marujita Díaz, que grita ¡la pescaeeeera! pregonando todo el pescao del mar que lleva en su cesta.

Ahora los tenemos en mercados y en galerías comerciales. De más o menos categoría; desde el lujo de Pescaderías Coruñesas, por ejemplo, a las más modestas, de nuestro barrio, a las que solemos ir. Qué sería de nosotros, españolitos devoradores de pescado, sin pescaderos ni pescaderías; que somos el segundo país del mundo que más pescado come detrás de Japón.

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