Tres poemas botánicos. Emily Dickinson.

Emily Dickinson, empezó a interesarse por la botánica en la escuela Mount Holyoke, de South Hadley, Massachusetts, donde se animaba a todas las niñas a recoger, estudiar y coleccionar flores y plantas locales para realizar un herbario. Dickinson recogió unas  400 flores de la región componiendo un herbario de gran sensibilidad, que acompañaba cada planta con una etiqueta con su nombre. Ese herbario realizado entre 1939 y 1846 se ha conservado en la universidad de Harvard hasta nuestros días.

En 2006 se editó el Herbario de Emily Dickinson  en facsímil y, hace unos cinco  años, fue digitalizado; siendo, desde ese momento, accesible a todo el público. Finalmente, este 2020 la editorial Ya lo dijo Casimiro Parker  ha publicado en nuestro país una antología bilingüe de la poesía botánica de Emily Dickinson junto con ilustraciones procedentes del Herbario. Lo que  constituye, sin duda, uno de los mayores acontecimientos de  poesía científica en 2020. 

Nos parece un broche final magnífico para esta temporada de poesía y ciencia, y, para ello, hemos seleccionado tres poemas: los numerados 1098, 1650 y 1779.

Tres poemas botánicos

1098

Las hojas, como las mujeres,

intercambian astutas confidencias;

unos  cuantos saludos, y unas cuantas

portentosas conclusiones,

en ambos casos las partes

disfrutan del secreto –

compacto e inviolable

a la visibilidad.

1650

El pedigrí de la miel

no le importa a la abeja;

en cualquier momento, un trébol, para ella,

es aristocracia

1779

Para hacer una pradera es necesario un trébol y una abeja –

un trébol y una abeja.

Y un ensueño.

Bastará con el ensueño,

si abejas hay pocas.

Emily Dickinson. (Amherst - Massachusetts, 1830 – 1886). /(Traducción Eva Gallud)

Ver más en el blog La alegría de las musas 2.

El cochinillo o tostón

He aquí que estamos ante una de las glorias de la cocina popular española: el cochinillo - también denominado tostón - asado. El cerdo asado entero no es cosa sólo de la gastronomía española ya que en Italia está la porchetta y en centroamérica también se le da al lechón entero asado.

Pero sólo es en España de esa corta edad y tamaño, quedando asado tan tierno y crujiente que no tiene parangón. Se practica, sobre todo, en Castilla; en las zonas de Segovia y Ávila siendo los centros culminantes y de mayor fama Segovia capital pero también en localidades como Pedraza o Sepúlveda; y en Arévalo y otras ciudades de la comarca de La Moraña.

Versos que ensalzan el cochinillo están realizados sólo, que sepamos, por autores entusiastas y partidarios de la zona de Arévalo. Pero ¡ojo!, que en Segovia hay peregrinaciones a diario para devorarlo.

A continuación, incluimos receta,  artículo y un soneto del poeta arevalense L. López Prieto que un día encontramos en internet.

Cochinillo asado

Ingredientes:

1 Cochinillo de 3 a 4 Kgs. limpio

100 grs. de manteca de cerdo fresca

4 dientes de ajo

Sal

Instrucciones para cocinar:

Se abre el cochinillo por el espinazo, desde la cabeza al rabo. Se coloca en una tartera de barro, poniendo debajo del  tostón unas ramas de laurel. Se echa un cuarto de litro de agua en la tartera. Se introduce en el horno a unos 120 grados de temperatura durante una hora. El cochinillo deberá  ser colocado en el horno con la parte interior hacia arriba. Después se le da la vuelta, poniendo la parte de la piel hacia arriba durante unos tres cuartos de hora aproximadamente, con el horno un poquito más fuerte. Se le dan unos picotazos con un tenedor y se le extiende con un pincel la manteca, el ajo picado de antemano, comprobando el punto de sal. El cochinillo deberá quedar crujiente para poder trincharlo con el borde del plato."

Sin embargo, dentro de la castellana "ruta de los asados", parece que el "tostón" -o cochinillo asado- arevalense es, sin disputa, el mejor (o, cuando menos, el más famoso). Extremo que un poeta local - L. López Prieto- defendió con este hermoso soneto:

HEGEMONÍA

Se permite apostar por Peñaranda,

por Medina, Segovia o Piedrahita,

ya que cualquiera de las cuatro pita

bastante bien en esta zarabanda.

Pero Arévalo está fuera de tanda

y, en tal torneo, no hay por qué compi ta.

¡Es el amo y señor! la fama grita,

pues no hay que discutir : ¡quién manda, manda!

Con argumentos claros y rotundos,

luchan los otros para ser segundos,

porque el puesto de honor está ocupado.

Y aunque algún segoviano el pleito admite,

jamás habrá quien a este pueblo quite

la hegemonía en COCHINILLO ASADO.

L. López Prieto

Para compensar finalizamos con el enlace a la receta del cochinillo asado del restaurante Cándido de Segovia.

Una definición de la nueva normalidad

Me perdonaréis la gansada pero me acuerdo de una viñeta de Álvaro en La Opinión-El Correo de Zamora. Creo que fue en vísperas o justo en los primeros días de la "desescalada", cuando definió la "nueva normalidad"

Definición de la que me he acordado con los rebrotes y repuntes que aparecen por doquier.

En todo caso, me gusta mucho el estilo -  un poco naïf y muy vintage - de este periodista gráfico.

Una biografía de Chopin para no aburrirme porque no tengo nada que negociar. (Mark Rutte).

Aquí estamos, entre brotes del coronavirus por doquier y ver en que acaban las reuniones en Europa para ver cual va a ser el montante y tipo de los fondos europeos para la reconstrucción postpandemia y cómo va a ser el reparto de los mismos.

Y por ahí anda Holanda a la cabeza de ese grupito de países puritanos a los que se viene denominando "los frugales". A los que debería añadirse Alemania que, entre bambalinas, - no puede dejar de ser "la mano que mece la cuna".

Mark Rutte. Primer ministro de Los Países Bajos (wikipedia)

Dos cuestiones que llaman la atención. La primera la ha resumido de forma cabal Ana Fuentes en El País en su columna Países bajos y el rigor relativo, que no tiene desperdicio. Para el país más frugal, Holanda, (pero también se podría decir para otros como Irlanda y Luxemburgo), dice Ana Fuentes: 

Se trataría de aplicar el rigor no sólo a los gastos, sino también a los ingresos. Desde hace décadas su sistema fiscal permite que las multinacionales se ahorren millones de euros que deberían de estar en las arcas del estado de diferentes países, incluidos los mediterráneos. De eso va también la estabilidad presupuestarias.

No se pueden tener en Europa paraísos fiscales como lo son, sin duda, Holanda, Luxemburgo e Irlanda.

Una segunda cuestión es la asimetría que supone el que algunos países, ("outros non", como los pimientos de Padrón), gozan desde hace años de un descuento en su contribución a los presupuestos europeos ligado al famoso cheque británico que rebajaba la aportación de Londres. Bruselas propuso eliminar los cheques después del Brexit. Parece que los países que gozan de esta mamandurria se han puesto de lado y han dicho que si, que ya veremos. Y Europa lo que ha hecho es ofrecer cinco cheques anuales a estos países renuentes o frugales. A saber: 3.671 millones a Alemania; 1.576 millones a los Países Bajos; 798 millones a Suecia; 257 millones a Austria y 197 millones a Dinamarca. Tócate el níspero con los frugales.

En una de las primeras reuniones celebradas sobre los Fondos en la Unión Europea, al parecer, Mark Rutte primer ministro de Holanda apareció en la reunión con una biografía de Chopin para no aburrirse porque no tenia nada que negociar. "Nuestra postura esta muy clara".  

Y es que hay formas y formas de hacer campañas electorales en cada país. La de Rutte es abyecta. No se cómo no se le cae la cara de vergüenza.

Tempus ex machina. Andrés Neuman.

No recuerdo que en poesía y ciencia, a lo largo de sus casi 18 años de andadura,  se haya incluido ningún poema específicamente dedicado a los relojes. De remediarlo es tiempo, teniendo a mano este gran poema, ‘Tempus ex machina’ del que presentamos unos fragmentos que recogen tres momentos en la historia de los relojes.

Sus inicios con la clepsidra a lo que sigue el reloj de péndulo – te amamos Galileo - y la actualidad con el cuarzo o la energía atómica del Cesio. El poema es de voz y lenguaje muy actuales y sumamente elegante. Como toda la poesía de su autor, el poeta argentino Andrés Neuman que  - suerte que tenemos – habita entre nosotros en España.

 

Tempus ex machina. (Fragmento)

 

En el compás del mundo siempre ha habido

un reloj conmoviéndose.

 

La clepsidra, el hallazgo fundador

donde un cuerpo paciente pierde líquido

resume el espectáculo

del ciclo de la vida

misterioso, evidente como es:

quiere partir el tiempo gota a gota.

Su caudal desemboca en el desierto

donde alguien creyó entender la arena.

Dos botellas hermanas con un cuello a punto de asfixiarse:

así es como el instante le perdona

la vida a su garganta y a la nuestra.

(….)

En la nueva vigilia se alzó el péndulo

con su cebo insistente

para pescar el tiempo mientras flota.

El vaivén vive atento a su tarea,

disminuye su arco, disminuye

pero no lo que tarda en trasladarse

de un extremo hasta el otro del camino.

Te amamos, Galileo.

(....)

Los ingenios actuales (¿actual que pase el tiempo?)

desearían fundirse con su objeto inasible,

aspiran a la indivisibilidad.

Han conocido el cuarzo

que regula su vena diminuta

o la energía atómica del cesio

seducido por leves magnetismos.

Digitales, sin cuerpo, transparentes.

Hojas del huracán.

Con pantallas de agua. Iluminados.

Así son los relojes de mi tiempo.

Con pilas que alimentan como un grano de arroz.

Y con el mismo amor, el mismo pulso,

eternos como nunca lo seremos.

 

Andrés Neuman Galán. (Buenos Aires, 1977)

Más información en el blog ‘La Alegría de las musas 2’.

Una fabulista de entre siglos: La marquesa de Pardo de Figueroa

En mí búsqueda y lecturas de poemas con destino a poesía y ciencia referidas a fábulas a la moderna de contenido científico o tecnológico, con protagonistas  diferentes de animalitos y de otros habitantes de las fábulas clásicas; hemos descubierto autores, ya del siglo XX ,como Ramón de Basterra o Juan José Velo Nieto. (Ver 1).

Por el camino, nos hemos encontrado la extraordinaria figura de la gaditana Josefa Pardo de Figueroa, (Medina Sidonia, 1883 - 1927), conservadora y notable señora católica, seguidora de la doctrina social de la iglesia y que fue nombrada - por petición popular al rey Alfonso XIII -  marquesa de Pardo de Figueroa en 1924. (Ver 2).

El capitán de fragata José Emilio Pardo de Figueroa en 1871

Procedente de una poderosa familia de Medina Sidonia, hermana del famoso escritor y polígrafo conocido como Doctor Thebussem, (su hermano Mariano) y del capitán de fragata José Emilio Pardo de Figueroa; fue, además, autora de un puñado de fábulas de estilo moderno, ya más del siglo XX que del XIX, de muy buena factura y con mucha gracia. Incluimos, a continuación dos de ellas.

El ratón

Un ratón embustero

cogió la maña

de contar lo que oía, 

cosa no extraña;

mas iba luego

con enredos y chismes

sembrando fuego.

Una tarde que estaba

charlando fuera,

un albañil tapóle

la ratonera,

y vino un gato

y tragósele al punto

por mentecato.

Al que miente y enreda

tarde o temprano,

le llega el castigo

de ajena mano.

¿no es un zoquete

quien en vidas ajenas

necio se mete?

La visita temprana

Sin haber un motivo soberano,

de visita no vayas muy temprano; 

que al ver a la señora 

en desusada hora,

quizá con extremado desaliño,

o el descompuesto lecho de algún niño,

y la silla empolvada,

y la casa revuelta y trastornada,

entre los gustos malos 

este es de aquellos que merecen palos.

Perdona, pues, el ripio:

Sin haber un motivo soberano

(Como dije al principio),

no vayas de visita muy temprano.

Josefa Pardo de Figueroa solo publicó en vida Fábulas fabulosas. (Sevilla, 1876), que llevaba un curioso Prólogo (o Aprobación) del ecritor y poeta - también fabulista - Juan Eugenio Hartzenbusch.

Aprobación de J.E. Hartzenbusch

Libro ameno:

poco y bueno.

No conozco la obra,

pero adivino

todo lo que ella vale

por el padrino.

La probación de larga

no se me tache, 

hasta mi firma abrevio: J. E. H.

En 1929, después de su fallecimiento, su obra fue recopilada y dada a la imprenta por sus

herederos bajo el título Solaces Poéticos; que incluye, junto con las ya mencionadas Fábulas

fabulosas, tres grupos más: Opiniones, Fábulas no coleccionadas y Líricas y

dramáticas.

Notas 

1. En Ozaeta, Mª Rosario. Los fabulistas españoles (con especial referencia a los siglos XVIII y XIX). EPOS. XIV. Pags. 169-205, se presenta una revisión del género fabulístico en España desde el siglo XVIII al siglo XX, en el que se encuentra incluida Josefa Pardo de Figueroa.

2. Una interesante reseña biográfica sobre Josefa Pardo de Figueroa es Figueroa una autoridad ganada a golpe de piedad y mecenazgo de María Teresa Arias Bautista.

Curiosa Europa.

El pasado 30 de junio los medios de comunicación dieron cumplida noticia del cierre oficial y definitivo de siete centrales térmicas de carbón en nuestro país. De las ocho centrales de carbón restantes, cuatro tienen solicitado al gobierno el cierre de instalaciones, con lo que se supone que su estarán clausuradas entre 2021 y 2022. Las cuatro últimas, que aun no han solicitado el cierre, tienen un futuro muy complicado. 

Pozo Santiago en Aller (HUNOSA)

¡Dios mío, el carbón nacional! En crisis desde inicio de los sesenta. Llevamos más de cincuenta años, desde la creación de HUNOSA en 1967, cerrando minas de carbón. Y entretanto con periodos, hasta mediados de los años ochenta,  en que se favoreció la construcción de centrales térmicas de carbón en sustitución de las de gasoil, (o las reformas de estas últimas para que pudieran consumir carbón). Y durante todo el tiempo, subvencionando - en eternos procesos de reconversión - la minería de carbón desde el final de los años sesenta. Ha sido uno de los problemas industriales acompañantes de nuestra sociedad todos estos años hasta hoy.

Y lo curioso es que, a la vez y en los mismos días, se anunciaba que en Alemania se daba el permiso de funcionamiento a una central de carbón de nueva construcción. Y de paso nos enteramos, también de que en Alemania hay bastantes centrales de carbón funcionando y lo harán hasta 2038.

Curiosa Europa ésta en que las normas y usos referentes a la contaminación, los problemas medioambientales y - dicho en el idioma del gobierno de Sánchez Castejón - la transición ecológica se cumplen en los diversos países  europeos como los picores de los pimientos de Padrón: "en unos sí y en outros non". 

Debe ser la aplicación del efecto Mateo, ( Mateo 13, 1-23), que escucharemos en el evangelio del próximo domingo). Por recordar, el efecto Mateo sostiene que al que más tiene más se le dará; y al que menos, incluso, se le quitará lo poco que tiene. O, también, puede que sea la aplicación, en países menesterosos como España, de lo del refrán de que "a perro flaco todo son pulgas".

 

En el 80 cumpleaños de Ringo Starr: Octopus's Garden

Octopus's Garden es una canción escrita por Ringo Starr, y lanzada por The Beatles en su álbum de 1969 Abbey Road. A pesar de que se conoce que George Harrison ayudó a Starr en la composición, este último permanece como el único escritor en los créditos. Fue la última canción lanzada por The Beatles con Starr en la voz principal.

Al parecer, un capitán de barco le contó a Ringo Starr cómo los pulpos viajan a lo largo del lecho marino recogiendo piedras y objetos brillantes con los que construir jardines bajo el mar; jardines encantados en el que los niños estarían felices y seguros. Ringo , en esa época de líos y hostilidades crecientes entre The Beatles, también quería estar bajo el mar.

Ringo Starr en 2013 (Wikipedia)

Pero en esto días Ringo Starr ha cumplido 80 años y está como nunca. Que tenga una larga vida y nos siga deleitando con Octopus's Garden.

Teorema de García. Francisco Núñez Roldán.

Descubrí el  Teorema de García en el texto de la conferencia de Tomás Yerro Villanueva, de título Poetas en la Corte de la reina Ciencia, pronunciada en el Donostia International Physics Center de San Sebastián el 6 de marzo de 2014 que se encuentra disponible en internet. Es la versión que incluimos en la sección poesía y ciencia de la Fundación para el conocimiento madri+d, (https://madrimasd.org),  en septiembre de 2015. A la vez en el blog La alegría de las musas el 22 del mismo mes, (alojado también en  la mencionada web) , escribimos un extenso comentario sobre el poema, dando a conocer, además, una versión más extensa aparecida en el número extraordinario de 2006 de la revista Estela, editada por el Ayuntamiento de Carmona, conmemorativo del cincuenta aniversario de su fundación.

Anaxágoras

El lunes pasado este poema fue mencionado y recitado en un programa matinal de rne 1 y dado que llaman  poesía y ciencia a la sección del programa de radio, (que casualmente es el nombre que tiene la sección de poesía y ciencia en madrimasd.org desde que se fundó en 2002 y que se mantiene hasta la actualidad), consideramos que es bueno recordar - como ha quedado indicado en el párrafo anterior - que el Teorema de García se difundió en 2015 desde madrimad.org, y, también, indicar que tenemos la satisfacción de que buscando el poema en Google salen, el texto del poema incluido en la sección poesía y ciencia y el del blog La alegría de las musas, en los dos primeros puestos de la búsqueda.

Suelo, a veces, apuntalar la difusión de la ciencia que, a través de la poesía, ayudo a realizar en  la Fundación para el conocimiento madri+d, con la reproducción de los poemas en este blog de La perplejidad del buzo. Eso hago hoy con El teorema de García, que espero guste a los lectores de este blog.

TEOREMA DE GARCÍA

Galileo, Arquímedes, Pitágoras,

Einstein, Franklin, Marconi o Anaxágoras...,

vidas que se han gastado en buena gana

mejorando la condición humana.

Pero yo quiero nombres conocidos.

¿La ciencia no tiene mis apellidos?

¿No sería magnífico que hubiera

una ley de un ibérico cualquiera?

¡Logaritmos de López o de Hernández,

postulados de Márquez o de Fernández!

Y... ¿qué honra española no sería

si existiera el Teorema de García?

Pero no sueñes más, que no es viable

ver nombres tuyos en la ciencia amable.

Aquí sólo destacan el corrupto

o el de algún balompédico exabrupto;

aquí sólo hay memoria del que mata

o del que descomulga a una beata.

Inviables científicos hispanos

olvidad vuestros celos ciudadanos,

relegad a ese reino incombustible

del sueño que ya no será posible

vuestra sed insaciada de saber,

vuestra ciencia, que nunca llegó a ser.

 

Francisco Núñez Roldán. (Madrid, 1949).

 

Ver más en el Blog La alegría de las musas